通過對我市最大的蔬菜批發市場--雙福國際農貿城第33周（2021年08月16日-08月22日）42個品種蔬菜批發交易情況監測環比表現：總批發量增加、大宗品種周批發量明顯增加；總體算術批發價下跌、大宗品種算術批發價明顯下跌；總交易車數小幅增加。同比表現：總體批發量、大宗批發量均小幅增加；總體算術批發價略跌、大宗品種算術批發價小幅下跌；總交易車數同比小幅增加。
一、蔬菜批發量交易情況
（一）蔬菜批發總量環比增加、同比小幅增加
第33周蔬菜批發量表現26增11減5平穩，總批發上市量環比增3946噸、增加9.58%；同比小幅增加5.32%。環比增量較大的品種及變化：小白菜378噸、瓢兒白210噸、黃秧白1248噸、香菇314噸、藤菜664噸、西蘭花824噸、芋兒792噸、紅苕603噸、蓮花白2173噸，環比分別增80.29%、69.21%、51.99%、40.16%、39.23%、37.16%、33.88%、32.18%、30.28%，均表現陡增；蓮藕999噸、青椒2321噸、白蘿卜1430噸、黃瓜1932噸、老姜1065噸、番茄3054噸、山藥600噸，環比分別增29.14%、27.7%、25.14%、24.57%、23.21%、21.77%、20.26%，均表現大幅增加；菜玉米、洗蔥、芹菜、老南瓜環比分別增15.18%、15.00%、14.47%、11.78%，均表現明顯增加。環比減量較大的品種及變化：蒜薹125噸，環比減40.88%，表現驟減；絲瓜638噸、韭菜50噸、冬瓜868噸，環比分別減25.45%、21.72%、20.81%，均表現大幅減少；木耳菜、平菇、茄子、大蒜環比分別減19.76%、16.76%、15.58%、13.72%，均表現明顯減少。其余品種增減幅均在10.00%以內（增減幅前十位品種見下表）。
（二）大宗蔬菜批發量環比明顯增加、同比小幅增加
本周大宗蔬菜品種27個，均表現18增5減4平穩，批發量環比增3982噸、明顯增加11.26%；同比小幅增加4.38%。具體表現，環比增幅較大的大宗品種：黃秧白、西蘭花、芋兒、蓮花白環比分別增51.99%、37.16%、33.88%、30.28%，均表現陡增；蓮藕、青椒、白蘿卜、黃瓜、老姜、番茄環比分別增29.14%、27.67%、25.14%、24.57%、23.21%、21.77%，均表現大幅增加；菜玉米984噸、洗蔥1959噸、老南瓜1092噸，環比分別增15.18%、15.00%、11.78%，均表現明顯增加；胡蘿卜1132噸、大蔥1122噸、仔姜1427噸，環比分別增9.70%、9.53%、9.30%，均表現增加；小米椒827噸，環比增4.51%，表現小幅增加；花菜989噸，環比增3.34%，表現略增。環比減量較大的品種及變化：冬瓜環比減20.81%，表現大幅減少；茄子948噸、大蒜1436噸，環比分別減15.58%、13.72%，均表現明顯減少；四季豆794噸，環比減7.37%，表現減少；萵筍1432噸，環比減3.77%，表現略減?？喙?、豇豆、洋蔥、土豆環比均平穩。（詳情見下表）
二、蔬菜批發交易價格情況
（一）總體算術批發均價環比下跌、同比略跌
第33周蔬菜批發價格環比表現25跌13漲4平穩，總體算術批發均價4.27元（為公斤價，以下同），環比下跌6.37%；同比略跌3.62%。總體加權批發均價3.68元，環比明顯下跌10.03%；同比略跌2.69%。具體表現，環比跌幅較大的品種及價格變化：黃秧白1.11元、老南瓜1.49元、黃瓜3.00元、白蘿卜1.13元、蓮花白1.09元、茄子3.31元，環比分別降40.38%、39.18%、38.95%、35.25%、34.62%、30.12%，均表現驟降；大蔥3.76元、青椒2.96元、小白菜3.40元、苕尖2.91元、洋蔥2.19元，環比分別跌25.28%、21.89%、21.19%、20.31%、20.31%，均表現大幅下跌；蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、藤菜、土豆、蒜薹、番茄、萵筍、小瓜環比分別跌19.32%、18.60%、18.42%、16.09%、13.17%、12.74%、11.07%、10.71%、10.58%，均表現明顯下跌。環比漲幅較大的品種及價格變化：木耳菜3.46元，環比升30.11%，表現陡升；花菜、四季豆、西蘭花環比分別漲15.09%、11.48%、10.32%，均表現明顯上漲。與7月比：25漲13跌4平穩，算術均價上漲9.96%、加權均價小幅上漲5.45%。絲瓜、芹菜、小瓜、苦瓜、瓢兒白、木耳菜、小白菜、菜玉米、菜心分別升74.32%、74.15%、54.84%、54.67%、50.91%、44.25%、38.15%、38.10%、35.80%，均表現陡升；萵筍、西蘭花分別漲27.28%、26.75%，均表現大幅上漲；花菜、茄子、香菇、紅苕、韭菜、蒜薹、老姜分別漲16.10%、14.97%、14.49%、14.29%、14.02%、11.51%、11.48%，均表現明顯上漲。蓮藕降39.00%，表現驟降；黃秧白跌20.33%，表現大幅下跌；芋兒、冬瓜、蓮花白、老南瓜、洋蔥分別跌17.29%、13.61%、12.57%、11.35%、10.22%，均表現明顯下跌。其余品種漲跌幅均在10.00%（部分品種見下表）。
（二）大宗蔬菜算術批發價環比明顯下跌、同比小幅下跌
第33周大宗蔬菜價格環比表現17跌10漲，大宗蔬菜算術批發均價3.86元，環比明顯下跌10.14%；同比小幅下跌5.39%。大宗蔬菜加權批發均價3.51元，環比明顯下跌11.88%；同比略跌3.06%。分品種看，環比表現跌的大宗品種及價格：黃秧白、老南瓜、黃瓜、白蘿卜、蓮花白、茄子環比分別降40.38%、39.18%、38.95%、35.25%、34.62%、30.12%，均表現驟降；大蔥、青椒、洋蔥分別跌25.28%、21.89%、20.31%，均表現大幅下跌；蓮藕5.43元、胡蘿卜3.50元、冬瓜1.33元、土豆2.07元、番茄3.67元、萵筍2.86元，環比分別明顯下跌19.32%、18.60%、18.42%、13.17%、11.07%、10.71%，均表現明顯下跌；豇豆4.96元，環比跌9.65%，表現下跌；老姜8.91元，環比跌5.17%，表現小幅下跌。環比表現漲的大宗品種及價格：花菜2.61元、四季豆4.30元、西蘭花6.87元，環比分別漲15.09%、11.48%、10.32%，均表現明顯上漲；芋兒3.24元、仔姜7.87元、小米椒5.11元，環比分別漲9.66%、8.25%、7.51%，均表現上漲；大蒜7.84元、洗蔥4.57元、苦瓜6.00元、菜玉米2.94元，環比分別漲5.37%、5.26%、4.22%、4.04%，均表現小幅上漲。與7月比：22漲5跌，大宗蔬菜算術批發均價明顯上漲11.17%，加權批發均價小幅上漲5.67%。黃秧白、西蘭花、芋兒、苦瓜、蓮花白、蓮藕、青椒、白蘿卜、黃瓜、老姜、番茄、菜玉米分別升72.53%、64.52%、55.41%、54.67%、52.93%、48.41%、45.77%、42.55%、40.90%、33.71%、33.64%、32.73%，均表現陡升；萵筍、洗蔥分別漲27.28%、22.80%，均表現大幅上漲；老南瓜、胡蘿卜、花菜、茄子分別漲19.91%、17.98%、16.10%、14.97%，均表現明顯上漲；大蒜、仔姜分別漲7.79%、7.65%，均表現上漲；大蔥、土豆分別漲5.27%、4.11%，均表現小幅上漲。冬瓜、洋蔥分別跌13.61%、10.22%，均表現明顯下跌；四季豆跌9.77%，表現下跌；豇豆、小米椒分別跌3.58%、2.04%，均表現略跌。
三、批發交易車數環比、同比均小幅增加
該市場第33周蔬菜交易車數環比表現24增17減2平穩，總交易車數環比增205車、小幅增加4.49%；同比小幅增加5.80%。具體品種表現，環比增加較多的品種及車數：小白菜41車、黃秧白108車、西蘭花45車、蓮花白243車，環比分別增51.85%、36.71%、32.35%、32.07%，均表現陡增；藤菜273車、蓮藕449車、青椒349車、紅苕41車、番茄222車，環比分別增28.77%、23.69%、22.03%、20.5%、20.00%，均表現大幅增加；白蘿卜79車、洗蔥132車、香菇50車，環比分別增17.91%、14.78%、13.64%，均表現明顯增加。環比減少較多的品種及車數：蒜薹11車、苦瓜103車、四季豆60車，環比分別減47.62%、32.68%、30.23%，均表現驟減；絲瓜166車、冬瓜48車、平菇55車，環比分別減23.50%、21.31%、20.29%，均表現大幅減少；豆芽45車、萵筍122車、芋兒59車、土豆182車，環比分別減11.76%、10.95%、10.61%、10.34%，均表現明顯減少。其余品種增減幅度均在10.00%以內（增減幅前十位品種見下表）。
